feat(umami): 迁移umami统计到自建实例并更新相关配置

更新所有umami API调用路径，移除`/analytics/us`前缀
将统计链接和配置从云服务迁移到自建实例
在todo列表中标记umami迁移任务为已完成
启用自建umami统计脚本并禁用云服务脚本

public/js/umami-share.js

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         localStorage.removeItem(cacheKey);
       }
     }
-    const res = await fetch(`${baseUrl}/analytics/us/api/share/${shareId}`);
+    const res = await fetch(`${baseUrl}/api/share/${shareId}`);
     if (!res.ok) {
       throw new Error('获取 Umami 分享信息失败');
     }